Российские ученые создали гипоаллергенные куриные яйца
Ученые Санкт-Петербургского государственного университета ветеринарной медицины (СПбГУВМ) создали гипоаллергенные куриные яйца. Об этом "Газете. ру" рассказали в учебном заведении. Аллергия на куриный белок есть примерно у 2% детей. Реакция организма связана с белком овомукоидом, который не разрушается при термической обработке.